Semințele de cânepă decorticată conțin peste 30% grăsimi. Sunt extrem de bogate în doi acizi grași esențiali, acidul linoleic (omega-6) și acidul alfa-linolenic (omega-3). De asemenea, conțin acid gamma-linolenic, care a fost legat de mai multe beneficii pentru sănătate. Sunt o sursă excelentă de proteine, deoarece peste 25% din caloriile lor totale provin din proteine ​​de înaltă calitate. Aceasta este cu mult mai mult decât alimentele similare, cum ar fi semințele de chia și semințele de in, ale căror calorii sunt de 16-18% proteine. Semințele de cânepă decorticată sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina E și minerale, cum ar fi fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, sulf, calciu, fier și zinc.