Semințe de in

Semințele de in sunt bogate în proteine, fibre și acizi grași omega-3, fiind un ingredient valoros pentru o alimentație echilibrată. Acestea conțin vitamine și minerale importante, care susțin sănătatea generală și pot contribui la reducerea colesterolului, a tensiunii arteriale și a nivelului de zahăr din sânge.

O singură lingură de semințe de in oferă o cantitate semnificativă de nutrienți esențiali. Consumul regulat poate aduce beneficii importante pentru digestie și sănătatea inimii. Proprietățile lor sunt atribuite în principal conținutului ridicat de omega-3, lignani și fibre alimentare.

Beneficii nutriționale

Semințele de in măcinate conțin:

• Vitamina B1 – 8%

• Vitamina B6 – 2%

• Folat – 2%

• Calciu – 2%

• Fier – 2%

• Magneziu – 7%

• Fosfor – 4%

• Potasiu – 2%

Mod de utilizare

Semințele de in sunt ușor de integrat într-o varietate de rețete:

• în smoothie-uri sau apă, sub formă de pudră

• presărate peste cereale calde sau reci

• adăugate în iaurt, salate sau produse de panificație

• utilizate ca înlocuitor de ou, amestecate cu apă

• incorporate în chiftele sau preparate la grătar

Datorită versatilității lor, semințele de in sunt potrivite atât pentru uz casnic, cât și pentru HoReCa sau patiserie.

Declarație nutrițională (100 g)

• Valoare energetică: 534 kcal / 2211 kJ

• Grăsimi totale: 42 g

• Grăsimi saturate: 8 g

• Proteine: 18 g

• Carbohidrați: 29 g

• Zaharuri: 1,6 g

• Fibre: 3,9 g