Semințe de chia –  îmbunătățesc digestia datorită conținutului ridicat de fibre. Totodată, ajută la controlul greutății deoarece sunt sățioase și alungă poftele și întăresc sistemul osos datorită conținutului ridicat de minerale. Ne ajută la concentrare și îmbunătățesc memoria datorită conținutului de acizi grași Omega 3. Acești acizi grași esențiali sunt importanți pentru menținerea sănătății sistemului nervos, în general. Semințe de chia  – scad nivelul colesterolului din sânge contribuind în acest fel la sănătatea arterelor și a inimii și sunt potrivite pentru persoanele intolerante sau alergice la gluten deoarece nu conțin această substanță.

Semințele de chia pot fi consumate crude, în salate, hidratate în apă sau lapte, măcinate și consumate în smoothie-uri, sub forma de pudră și adăugate în diverse preparate sau sub formă de făină și utilizate la gătitul deserturilor.

Puteți presăra pur și simplu o linguriță sau două pe alimente precum iaurt, cereale sau salate. Puteți adăuga semințe de chia la smoothie-uri sau supe sau le puteți amesteca în aluatul de clătite sau în alt aliment pentru micul dejun. Semințele de chia au o aromă ușoară, așa că nu este probabil să afecteze gustul alimentelor.

Declarație nutrițională pentru 100 g:

Valoare energetică:  490 kcal / 2029 kJ

Grăsimi totale: 30.8 g

Grăsimi saturate: 3.2 g

Proteine: 15.6 g

Carbohidrați: 43.8 g

Zaharuri: 6.1 g

Fibre: 37.7 g

Sodiu: 19 mg