Sumac

Sumac este un condiment tradițional din bucătăria orientală și mediteraneană, obținut din fructele uscate și măcinate ale plantei de sumac. Este apreciat pentru gustul său ușor acrișor, proaspăt și răcoritor, asemănător cu cel al lămâii sau oțetului, dar mult mai fin și echilibrat.

Sumacul este folosit frecvent pentru asezonarea cărnii de pui, miel sau pește, în salate (precum tabbouleh), sosuri, marinade, legume la grătar și preparate orientale. Se presară de obicei la finalul gătitului pentru a păstra aroma specifică și culoarea roșiatică intensă.

Pe lângă utilizarea culinară, sumacul este cunoscut și pentru proprietățile sale naturale antioxidante, fiind un ingredient apreciat în alimentația echilibrată. Este un condiment versatil, ideal pentru cei care caută alternative naturale la sucul de lămâie.

✔ Gust acrișor natural
✔ Aromă proaspătă și intensă
✔ Potrivit pentru bucătăria orientală
✔ Ușor de folosit și de dozat